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国际营养师课程班

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课时数
242
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主讲人:
全球营养联盟
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第一章 热能与宏量营养素
免费 概论1
概论2
第一节 热能1
第一节 热能2
第一节 热能3
第一节 热能4
第一节 热能5
第一节 能量的食物来源
第二节 蛋白质组成1
第二节 蛋白质组成2
第二节 蛋白质综述1
第二节 蛋白质综述2
第三节 脂质的分类
第三节 脂肪酸的分类1
第三节 脂肪酸的分类2
第三节 脂类综述
第四节 碳水化合物分类
第四节 碳水化合物生理功能
第五节 水概述
第五节 水综述
第五节 膳食纤维
第二章 无机盐
第一节 无机盐概述
第二节 常量元素钙1
第二节 常量元素钙2
第二节 常量元素钙3
第二节 其它常量元素1
第二节 其它常量元素2
第三节 微量元素铁1
第三节 微量元素铁2
第三节 微量元素铁3
第三节 其他微量元素1
第三节 其他微量元素2
第三节 其他微量元素3
第三章 维生素
第一节 维生素概述1
第一节 维生素概述2
第一节 维生素概述3
第二节 维生素A
第二节 维生素D
第二节 维生素E
第二节 维生素K
第三节 1.维生素C
第三节 2·维生素C
第三节 1·维生素B
第三节 2· 维生素B
第三节 3·维生素B
第四章 不同生理人群(特殊人群)的营养
概述
第一节 备孕营养指南1
第一节 备孕营养指南2
第二节 孕妇营养指南1
第二节 孕妇营养指南2
第二节 母乳营养指南1
第二节 母乳营养指南2
第三节 6月龄内婴儿母乳喂养指南1
第三节 6月龄内婴儿母乳喂养指南2
第四节 7—24月龄营养指南1
第四节 7—24月龄营养指南2
第四节 7—24月龄营养指南3
第五节 学龄前儿童营养指南1
第五节 学龄前儿童营养指南2
第六节 老年营养指南1
第六节 老年营养指南2
第五章 公共营养概论
第一节 公共营养概论
第二节 公共营养的工作目的与内容
第三节 公共营养的现状与发展趋势
第六章 营养素标准,膳食结构与食物营养
第一节 营养素标准
第二节 膳食结构与膳食指南1
第二节 膳食结构与膳食指南2
第三节 各类食物的营养价值
第七章 营养调查及其评价
第一节 概述
第二节 膳食调查
第三节 体格检查
第四节 生化测定
第八章 营养监测及其营养教育
第一节 营养检测
第二节 营养检测
第三节 营养教育
第九章 营养缺乏病
第一节 概述
第二节 营养缺乏病的分类1
第二节 营养缺乏病的分类2
第三节 营养缺乏病的原因1
第三节 营养缺乏病的原因2
第三节 营养缺乏病的原因3
第四节 营养缺乏病的发生过程1
第四节 营养缺乏病的发生过程2
第五节 营养缺乏病的诊断1
第五节 营养缺乏病的诊断2
第六节 营养缺乏病的预防和治疗1
第六节 营养缺乏病的预防和治疗2
第十章 心血管系统疾病与营养
第一节 概述1
第一节 概述2
第二节 高脂血症1
第二节 高脂血症2
第二节 高脂血症3
第三节 高血压病1
第三节 高血压病2
第四节 冠状动脉粥样硬化性心脏病1
第四节 冠状动脉粥样硬化性心脏病2
第十一章 胃肠道疾病与营养
第一节 胃肠道疾病与营养
第二节 胃肠道疾病与营养
第三节 胃肠道疾病与营养
第十二章 肝胆疾病与营养
第一节 病毒性肝炎
第二节 肝硬化,脂肪肝
第三节 肝昏迷
第四节 胆结石和胆囊炎
第十三章 肾脏疾病与营养
第一节 概述1
第一节 概述2
第二节 肾炎1
第二节 肾炎2
第三节 肾病1
第三节 肾病2
第三节 肾结石1
第四节 肾结石2
第五节 肾功能衰竭1
第五节 肾功能衰竭2
第十四章 内分泌和代谢性疾病与营养
第一节 糖尿病1
第一节 糖尿病2
第一节 糖尿病3
第一节 糖尿病4
第二节 痛风
第三节 肥胖症1
第三节 肥胖症2
第三节 肥胖症3
第三节 肥胖症4
第四节 骨质疏松1
第四节 骨质疏松2
第十五章 营养与肿瘤
第一节 概述
第二节 营养素与肿瘤的关系
第三节 常见恶性肿瘤的营养防治措施
第十六章 外科疾病与营养
第一节 概述1
第一节 概述2
第二节 外科患者的营养1
第二节 外科患者的营养2
第十七章 营养支持疗法
第一节 管饲疗法1
第一节 管饲疗法2
第一节 管饲疗法3
第三节 管饲疗法4
第二节 肠外营养1
第二节 肠外营养2
第二节 肠外营养3
第二节 肠外营养4
第十八章 病人膳食
第一节 实验膳食1
第一节 实验膳食2
第二节 治疗膳食1
第二节 治疗膳食2
第十九章 食品安全
食品安全学概述1
食品安全学概述2
第一节 国内外食品安全现状1
第一节 国内外食品安全现状2
第二节 食品安全的发展趋势1
第二节 食品安全的发展趋势2
第二十章 食品污染及其预防
第一节 食品的微生物污染及其预防1
第一节 食品的微生物污染及其预防2
第一节 食品的微生物污染及其预防3
第一节 食品的微生物污染及其预防4
第一节 食品的微生物污染及其预防5
第一节 食品的微生物污染及其预防6
第一节 食品的微生物污染及其预防7
第二节 食品的化学性污染及其预防1
第二节 食品的化学性污染及其预防2
第二节 食品的化学性污染及其预防3
第二节 食品的化学性污染及其预防4
第二节 食品的化学性污染及其预防5
第二节 食品的化学性污染及其预防6
第三节 食品的物理性污染及其预防1
第三节 食品的物理性污染及其预防2
第三节 食品的物理性污染及其预防3
第二十一章 各类食品卫生及其管理
第一节 粮豆,蔬菜,水果的卫生及管理1
第一节 粮豆,蔬菜,水果的卫生及管理2
第一节 粮豆,蔬菜,水果的卫生及管理3
第一节 粮豆,蔬菜,水果的卫生及管理4
第二节 畜肉,禽类,鱼类的卫生及管理1
第二节 畜肉,禽类,鱼类的卫生及管理2
第二节 畜肉,禽类,鱼类的卫生及管理3
第二节 畜肉,禽类,鱼类的卫生及管理4
第二节 畜肉,禽类,鱼类的卫生及管理5
第二节 畜肉,禽类,鱼类的卫生及管理6
第二节 畜肉,禽类,鱼肉的卫生及管理7
第三节 奶与奶制品的卫生及管理1
第三节 奶与奶制品的卫生及管理2
第三节 奶与奶制品的卫生及管理3
第四节 食用油脂的卫生及管理1
第四节 食用油脂的卫生及管理2
第四节 食用油脂的卫生及管理3
第四节 食用油脂的卫生及管理4
第四节 食用油脂的卫生及管理5
第四节 食用油脂的卫生及管理6
第四节 食用油脂的卫生及管理7
第二十二章 食源性疾病与食物中毒
第一节 食源性疾病的概述1
第一节 食源性疾病的概述2
第一节 食源性疾病的概述3
第一节 食源性疾病的概述4
第二节 食物中毒及其预防1
第二节 食物中毒及其预防2
第二节 食物中毒及其预防3
第二节 食物中毒及其预防4
第二节 食物中毒及其预防5
第二节 食物中毒及其预防6
第二节 食物中毒及其预防7
第二节 食物中毒及其预防8
第二节 食物中毒及其预防9
第二节 食物中毒及其预防10
第二节 食物中毒及其预防11
第二节 食物中毒及其预防12
第二节 食物中毒及其预防13
第二节 食物中毒及其预防14
第二节 食物中毒及其预防15
第二节 食物中毒及其预防16
第二节 食物中毒及其预防17
第二节 食物中毒及其预防18
第二节 食物中毒及其预防19
第三节 食品生产加工过程中的卫生管理1
第三节 食品生产加工过程中的卫生管理2
第二十三章 保健食品的概念
第一节 保健食品的概念
第二节 保健食品的概念
第三节 保健食品的概念
第二十四章 保健食品的原料
保健食品的原料
第二十五章 原料的功效成分与保健
第一节 原料的功效成分与保健
第二节 原料的功效成分与保健
第三节 原料的功效成分与保健
第二十六章 保健食品的管理
第一节 保健食品的管理
第二节 保健食品安全问题
第三节 保健食品安全问题
第四节 保健食品的管理依据1
第四节 保健食品的管理依据2
第四节 保健食品的管理依据3
第四节 保健食品的管理依据4
第二十七章 保健食品的发展趋势
保健食品的发展趋势
第二十八章 烹饪原料与营养
第一节 烹饪原料的种类
第二节 烹饪原料的营养价值
第三节 烹饪原料选择与搭配的原则
第二十九章 烹调与营养
第一节 烹调方法对营养素的影响1
第一节 烹调方法对营养素的影响2
第二节 烹调过程中营养素损失的途径
第三节 减少烹调中营养素损失的措施1
第三节 减少烹调中营养素损失的措施2
第三节 减少烹调中营养素损失的措施3
第三节 减少烹调中营养素损失的措施4
第三十章 科学配餐
第一节 科学配餐
第二节 科学配餐
第三节 科学配餐
第四节 科学配餐
第五节 科学配餐
第六节 科学配餐

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