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点菜营养师
在学
3858
课时数
67
浏览量
271555
主讲人:
全球营养联盟
有效期:
自购买之日起
永久有效
¥
1800
原价:
¥ 1800
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课程目录
课程简介
提问
笔记
点评
第一章 营养学基础
概述1
开始学习
概述2
开始学习
第一节 蛋白质1
开始学习
第一节 蛋白质2
开始学习
第一节 蛋白质3
开始学习
第一节 蛋白质4
开始学习
第一节 蛋白质5
开始学习
第一节 蛋白质6
开始学习
第二节 脂类1
开始学习
第二节 脂类2
开始学习
第二节 脂类3
开始学习
第三节 碳水化合物1
开始学习
第三节 碳水化合物2
开始学习
第三节 碳水化合物3
开始学习
第四节 能量1
开始学习
第四节 能量2
开始学习
第五节 矿物质1
开始学习
第五节 矿物质2
开始学习
第五节 矿物质3
开始学习
第五节 矿物质4
开始学习
第五节 矿物质5
开始学习
第五节 矿物质6
开始学习
第五节 矿物质7
开始学习
第五节 矿物质8
开始学习
第五节 矿物质9
开始学习
第五节 矿物质10
开始学习
第五节 矿物质11
开始学习
第五节 矿物质12
开始学习
第五节 矿物质13
开始学习
第五节 矿物质14
开始学习
第五节 矿物质15
开始学习
第五节 矿物质16
开始学习
第六节 维生素1
开始学习
第六节 维生素2
开始学习
第六节 维生素3
开始学习
第六节 维生素4
开始学习
第六节 维生素5
开始学习
第六节 维生素6
开始学习
第六节 维生素7
开始学习
第六节 维生素8
开始学习
第六节 维生素9
开始学习
第六节 维生素10
开始学习
第七,八节 膳食纤维和水1
开始学习
第七,八节 膳食纤维和水2
开始学习
第二章 各类食物的营养价值
第一节 谷类食物的营养价值
开始学习
第二节 豆类及其制品的营养价值
开始学习
第三节 蔬菜水果类的营养价值
开始学习
第四节 肉类的营养价值
开始学习
第五节 蛋,奶类营养价值
开始学习
第三章 合理营养与膳食搭配
第一节 膳食结构
开始学习
第二节合理营养与平衡膳食1
开始学习
第二节合理营养与平衡膳食2
开始学习
第三节 合理配餐
开始学习
第四章 中餐点菜指南
第一节 --第四节内容
开始学习
第五节 消费者饮食心理
开始学习
第六节 各类人群的营养与点菜需求1
开始学习
第六节 各类人群的营养与点菜需求2
开始学习
第六节 各类人群的营养与点菜需求3
开始学习
第七节 常见疾病的营养与点菜需求1
开始学习
第七节 常见疾病的营养与点菜需求2
开始学习
第七节 常见疾病的营养与点菜需求3
开始学习
第八节和第九节内容
开始学习
第五章 西餐点菜指南
第一节 西餐的构成及其特性1
开始学习
第一节 西餐的构成及其特性2
开始学习
第二节 西餐营养搭配1
开始学习
第二节 西餐营养搭配2
开始学习
第二节 西餐营养搭配3
开始学习
随着经济的迅猛发展和人们物质生活水平的不断提高,人们对于营养的关注,对于“吃”的研究也越来越深入。当人们走进餐厅时,怎样才能吃得有档次,吃得有营养,大家聚餐,菜品如何搭配才能吃得健康,成为人们关注的焦点。在点菜时怎样专业、系统、恰到好处的将餐厅里的特色菜、品牌菜及营养餐进行有效的搭配,让大家吃的既营养又美味,是我们需要学习的。
《点菜营养师》课程系统、全面的介绍了点菜营养师应具备的营养学基础知识及点菜相关的其它知识,首先讲述了人体所需的各类营养素的作用、缺乏营养素对人体所造成的影响、人体的参考摄入量及食物来源。其次又从膳食结构、平衡膳食、合理配餐等方面对合理营养进行了系统阐述,使合理营养、平衡膳食的理念深入人心。
课程对于中餐点菜的相关知识进行了全面、具体的介绍,比如,对中国菜的构成和特点、八大菜系与地方饮食习惯、消费者饮食心理、特殊人群的点菜需求、点菜师应具备的酒水知识、食补药膳等都作了系统的介绍,为点菜营养师及时准确的把握客人的就餐需求,进而提供优质的服务,打下了坚实的基础。对于西餐点菜的相关知识,本课介绍得也比较系统,比如,对西餐的构成及其特点、不同国家的饮食习惯、西餐营养搭配、几类典型的外国酒等都一一作了相关介绍。
本课内容丰富、通俗易懂、实用性强,是个人提高社交竞争力,打造点菜营养师的黄金课程,同时也是餐饮服务行业人员提升专业水平的必备课程。
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讲师信息
全球营养联盟
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机构信息
GEU精英学苑
全球精英联盟
课程数
39
讲师数
11
学生数
219
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